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Laissez-vous tenter par nos recettes de cuisine japonaise

Nourriture japonaise
La cuisine japonaise est réputée saine et diététique Photo par taa22
Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Meilleures recettes de cuisine japonaise et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine japonaise et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce teriyaki
Sauce teriyaki
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette de la sauce teriyaki.
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Dernières recettes de cuisine japonaise et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine japonaise et de sauce qui changent !

Sauce ponzu maison
Sauce ponzu maison
Ouest Délices Ouest Délices
La sauce ponzu est une sauce japonaise à base d’agrumes japonais. Elle sublime les nouilles froides, les salades, les boulettes, les viandes et les poissons grillés, les viandes et les poissons tranchés crus, les huitres ou tout autre type de plats. Ce mélange délicieux contient les ingrédients dit umami , une cinquième saveur au Japon qui se traduit par « un goût savoureux » et qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer.

Cette sauce existe déjà préparée dans les commerces asiatiques, mais le goût est incomparable (j’en ai testé plusieurs) avec celui de cette recette. La préparation est simple, il faut s’y prendre un peu en avance. Le plus difficile sera de rassembler tous les ingrédients.
Poulet à la sauce soja et au citron
Poulet à la sauce soja et au citron
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Une recette ramenée du Japon ou j'ai vécu. Des émincés de poulet avec une délicieuse sauce au soja et au citron. A servir avec du riz.
Sauce pour nouilles japonaises
Sauce pour nouilles japonaises
Comme au Japon Comme au Japon
La mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l’arivée des beaux jours.
Haricots verts aux cacahuètes et omelette
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Clementine Clementine
Une combinaison de deux recettes japonaises très simples à faire à la maison.
Saumon Teriyaki et riz basmati
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cuisine en folie cuisine en folie
Une spécialité japonaise délicieuse ! Voici une très bonne sauce teriyaki faite "maison". Ce n'est pas compliqué et bien meilleur. A servir avec un riz parfumé ou un riz Basmati.
Soba d'été canard épicé
Soba d'été canard épicé
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de soba d’été au canard épicé est une recette de mon manga favori, Food Wars. On les appelle soba d’été car elles sont refroidies et servies avec une sauce japonaise froide. C’est un plat savoureux, rapide et gourmand. J’avais réalisé ce plat avec des nouilles soba maison, chose que je trouve un peu complexe à réaliser dû à la présence de la farine de sarrasin avec laquelle il faut trouver le bon équilibre pour avoir des nouilles souples.
Sauce pour gyoza maison
Sauce pour gyoza maison
The Best Recipes The Best Recipes
En cuisine avec cette belle idée de recette de sauce maison pour vos gyoza ! Une sauce japonaise facile et rapide à faire. Elle accompagnera vos gyozas et ravira vos convives.
Teriyaki sauce maison
Sauce terriyaki maison , poulet terriyaki au sésame
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
La recette maison de la sauce pour faire du poulet terriyaki

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox Krampouz
Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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